Chassagne-Montrachet premier cru Les Champs gain

L'appellation Chassagne-Montrachet premier cru Les Champs gain est une AOP de la Côte de Beaune, sur la commune de Chassagne-Montrachet dans la Côte-d'Or. Ce climat premier cru est l'un des plus vastes et des plus réputés de la commune, situé dans la partie nord du vignoble, à proximité des grands crus. Le nom « Les Champs gain » évoque un terrain qui rapporte, un « champ de gain », témoignant de la fertilité reconnue de ce terroir. Ce climat est particulièrement réputé pour ses vins blancs de grande qualité.

Le terroir des Champs gain se compose de sols argilo-calcaires avec une proportion significative de marnes blanches et de cailloutis, sur un substrat de calcaire bathonien. L'exposition plein sud et la pente régulière offrent un ensoleillement exceptionnel, favorisant une maturité optimale du Chardonnay. Le drainage est naturellement assuré par la pente et la nature pierreuse du sol, qui contribuent également à la concentration aromatique des vins.

Chassagne-Montrachet est indissociable du grand cru Montrachet, dont elle partage le prestige. Les premiers crus du secteur nord de la commune, comme Les Champs gain, bénéficient de la proximité de ces terroirs d'exception et produisent des blancs d'un niveau remarquable. L'histoire viticole du village est intimement liée aux ordres monastiques qui ont défriché et classifié ces terroirs.

Le Chassagne-Montrachet premier cru Les Champs gain est produit en blanc et en rouge. Le blanc, issu du Chardonnay, est exceptionnel, avec une robe or brillante, un nez intense de fruits à chair blanche, de noisette grillée, de beurre frais et de silex, une bouche puissante et concentrée avec une acidité vive et une finale longue et minérale. Le rouge est plus rare. Le potentiel de garde des blancs atteint douze à dix-huit ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0