Chassagne-Montrachet premier cru Les Macherelles

L'appellation Chassagne-Montrachet premier cru Les Macherelles est une AOP de la Côte de Beaune, sur la commune de Chassagne-Montrachet dans la Côte-d'Or. Ce climat premier cru se situe dans la partie sud du vignoble communal, dans un secteur réputé aussi bien pour ses blancs que pour ses rouges. Le nom « Les Macherelles » est un ancien toponyme bourguignon dont l'origine étymologique reste discutée, possiblement liée au travail du sol ou à un patronyme.

Le terroir des Macherelles se compose de sols argilo-calcaires relativement profonds, avec une bonne proportion d'argile rouge qui nourrit la vigne et retient l'humidité. Le substrat de marnes et de calcaires du Bathonien assure une minéralité de fond. L'exposition au sud-est et la pente modérée offrent un ensoleillement favorable et un drainage satisfaisant. Ce terroir, plus riche en argile, est particulièrement propice à la production de rouges de caractère.

Chassagne-Montrachet est un village dont la double vocation, en blanc et en rouge, fait la richesse. Les premiers crus du secteur sud, comme Les Macherelles, se distinguent souvent par une aptitude particulière à la production de rouges structurés. L'héritage viticole de la commune, transmis depuis les moines cisterciens, se perpétue dans le travail méticuleux des vignerons actuels.

Le Chassagne-Montrachet premier cru Les Macherelles est produit en blanc et en rouge. Le blanc, issu du Chardonnay, offre une robe dorée, un nez riche de fruits mûrs et de noisette, une bouche ample et chaleureuse. Le rouge, en Pinot noir, présente une robe rubis profond, des arômes de cerise noire, de cassis et d'épices, des tanins fermes et une structure généreuse. Le potentiel de garde atteint huit à quinze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0