Chassagne-Montrachet premier cru Les Petits Clos

L'appellation Chassagne-Montrachet premier cru Les Petits Clos est une AOP de la Côte de Beaune, sur la commune de Chassagne-Montrachet dans la Côte-d'Or. Ce climat premier cru, dont le nom fait pendant aux Grands Clos voisins, désigne un enclos viticole de dimensions plus modestes. Les Petits Clos produit des vins qui allient finesse et caractère, dans un style typique du sud de Chassagne.

Le terroir des Petits Clos se compose de sols argilo-calcaires de profondeur moyenne, protégés par les murs de l'ancien clos. Le substrat de marnes et de calcaires du Bathonien assure une minéralité de fond et un drainage efficace. Les murs d'enceinte créent un microclimat favorable, emmagasinant la chaleur et protégeant des vents. L'exposition au sud-est complète ces conditions propices.

Chassagne-Montrachet possède une tradition ancestrale de clos viticoles, héritée des ordres monastiques médiévaux. Les Petits Clos, comme les Grands Clos voisins, perpétue cette tradition d'enclos protégés qui a fait la renommée du vignoble bourguignon. La commune, avec ses cinquante-cinq premiers crus, offre l'une des gammes de terroirs les plus riches de la Côte de Beaune.

Le Chassagne-Montrachet premier cru Les Petits Clos est produit en blanc et en rouge. Le blanc, issu du Chardonnay, présente une robe or pâle, un nez de pêche, de noisette et de beurre frais, une bouche ronde et harmonieuse avec une bonne persistance. Le rouge, en Pinot noir, offre une robe rubis, des arômes de cerise et d'épices, des tanins souples et une finale chaleureuse. Le potentiel de garde se situe entre sept et douze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0