Chassagne-Montrachet premier cru Les Places

L'appellation Chassagne-Montrachet premier cru Les Places est une AOP de la Côte de Beaune, sur la commune de Chassagne-Montrachet dans la Côte-d'Or. Ce climat premier cru tire son nom du terme « places », désignant des espaces ouverts ou des terrains bien délimités. Les Places se situe dans le vignoble communal et produit des vins d'une belle accessibilité, représentatifs du style de Chassagne-Montrachet.

Le terroir des Places se compose de sols argilo-calcaires de profondeur moyenne, avec un bon équilibre entre les composantes argileuses et calcaires sur un substrat du Bathonien. L'exposition au sud-est et la pente modérée offrent un ensoleillement satisfaisant et un drainage naturel. La nature ouverte du terrain, sans relief prononcé, permet une bonne circulation de l'air qui limite les risques phytosanitaires.

Chassagne-Montrachet est une commune dont le vignoble s'étend sur les pentes de la Côte de Beaune, offrant une diversité de terroirs remarquable. Les premiers crus constituent le coeur qualitatif de la commune, entre les vins de village et les prestigieux grands crus. La tradition viticole, forgée par les moines cisterciens, se transmet de génération en génération.

Le Chassagne-Montrachet premier cru Les Places est produit en blanc et en rouge. Le blanc, issu du Chardonnay, offre une robe or pâle, un nez frais de fruits blancs et de fleurs, une bouche vive et agréable avec une finale nette. Le rouge, en Pinot noir, présente une robe rubis, des arômes de cerise et de framboise, des tanins fins et une finale fruitée. Le potentiel de garde se situe entre six et dix ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0