Chassagne-Montrachet premier cru Les Vergers

L'appellation Chassagne-Montrachet premier cru Les Vergers est une AOP de la Côte de Beaune, sur la commune de Chassagne-Montrachet dans la Côte-d'Or. Ce climat premier cru, dont le nom évoque d'anciens vergers fruitiers qui occupaient ce terrain avant la vigne, se situe dans la partie nord du vignoble communal. Les Vergers est un premier cru bien identifié, réputé pour la qualité et la régularité de ses vins blancs, qui comptent parmi les meilleurs de la commune.

Le terroir des Vergers se compose de sols argilo-calcaires avec une proportion significative de marnes blanches et de cailloutis, sur un substrat de calcaire bathonien. L'exposition au sud-est et la position à mi-coteau offrent un ensoleillement favorable et un drainage naturel efficace. La composition du sol, à dominante calcaire, confère aux vins blancs une minéralité distinctive et une grande finesse.

Chassagne-Montrachet est un village emblématique de la Côte de Beaune, dont la réputation repose sur ses grands blancs. Les Vergers, par sa position dans le secteur nord de la commune, à proximité des meilleurs terroirs, produit des blancs d'un niveau qualitatif élevé. L'histoire viticole du climat est marquée par l'influence des ordres monastiques et par des domaines de renom qui l'exploitent.

Le Chassagne-Montrachet premier cru Les Vergers est produit en blanc et en rouge. Le blanc, issu du Chardonnay, offre une robe or pâle brillante, un nez raffiné de pêche, de tilleul, de noisette et de minéralité, une bouche élégante et ciselée avec une acidité vive et une finale longue et fraîche. Le rouge, en Pinot noir, est fin et délicat. Le potentiel de garde des blancs se situe entre dix et quinze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0