Chassagne-Montrachet premier cru Morgeot

L'appellation Chassagne-Montrachet premier cru Morgeot est une AOP de la Côte de Beaune, sur la commune de Chassagne-Montrachet dans la Côte-d'Or. Morgeot est l'un des plus grands et des plus célèbres premiers crus de Chassagne-Montrachet, couvrant un vaste ensemble de parcelles dans la partie sud du vignoble communal. Ce climat historique, dont le nom est associé à l'ancienne abbaye de Morgeot, est particulièrement réputé tant pour ses blancs opulents que pour ses rouges structurés.

Le terroir de Morgeot se compose de sols argilo-calcaires profonds et relativement riches, avec une proportion importante d'argile rouge qui confère aux vins ampleur et générosité. Le substrat de marnes et de calcaires du Bathonien assure un équilibre hydrique favorable. L'exposition au sud-est et la pente modérée du coteau offrent un ensoleillement généreux. La vaste superficie du climat engendre une certaine diversité interne, avec des nuances selon les parcelles.

Chassagne-Montrachet est l'un des grands villages de la Côte de Beaune, et Morgeot en est l'un des porte-drapeaux les plus reconnus. L'histoire de ce climat est étroitement liée à l'abbaye de Morgeot, fondation monastique qui a développé la viticulture dans ce secteur. Aujourd'hui, Morgeot est exploité par de nombreux domaines et constitue l'une des références de l'appellation Chassagne-Montrachet.

Le Chassagne-Montrachet premier cru Morgeot est produit en blanc et en rouge. Le blanc, issu du Chardonnay, offre une robe dorée, un nez puissant de fruits mûrs, de noisette, de beurre et de miel, une bouche riche, ample et généreuse avec une finale chaleureuse. Le rouge, en Pinot noir, présente une robe rubis soutenu, des arômes de cerise noire et d'épices, des tanins fermes et une belle profondeur. Le potentiel de garde atteint dix à dix-huit ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0