Chassagne-Montrachet premier cru Tête du Clos

L'appellation Chassagne-Montrachet premier cru Tête du Clos est une AOP de la Côte de Beaune, sur la commune de Chassagne-Montrachet dans la Côte-d'Or. Ce climat premier cru tire son nom de sa position en haut d'un clos, la « tête » désignant la partie supérieure de l'enclos viticole. Cette situation en altitude confère à Tête du Clos des caractéristiques spécifiques, avec une fraîcheur plus marquée que les parcelles situées en contrebas.

Le terroir de Tête du Clos se caractérise par des sols calcaires maigres et pierreux, avec une couche arable peu profonde sur la roche du Bathonien. La position élevée sur le coteau et la proximité des bois créent un microclimat plus frais qui préserve l'acidité naturelle des raisins. Le drainage est excellent dans ce sol très minéral, et les racines doivent plonger profondément pour trouver l'eau nécessaire.

Chassagne-Montrachet est un village emblématique de la Côte de Beaune, dont les cinquante-cinq premiers crus illustrent la diversité des terroirs. Les climats de partie haute, comme Tête du Clos, apportent une note de fraîcheur et de tension qui enrichit la palette des vins de la commune. L'héritage viticole des moines cisterciens continue d'inspirer les vignerons actuels.

Le Chassagne-Montrachet premier cru Tête du Clos est produit en blanc et en rouge. Le blanc, issu du Chardonnay, offre une robe or vert, un nez frais d'agrumes, de fleurs blanches et de craie, une bouche vive et tendue avec une finale minérale et persistante. Le rouge, en Pinot noir, est fin et frais. Le potentiel de garde se situe entre sept et douze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0