Chassagne-Montrachet premier cru Tonton Marcel

L'appellation Chassagne-Montrachet premier cru Tonton Marcel est une AOP de la Côte de Beaune, sur la commune de Chassagne-Montrachet dans la Côte-d'Or. Ce climat premier cru porte un nom familier et attachant, rare dans la nomenclature bourguignonne. Tonton Marcel fait probablement référence à un propriétaire ou vigneron qui a marqué l'histoire de cette parcelle. Ce climat singulier produit des vins de qualité, empreints du caractère de Chassagne.

Le terroir de Tonton Marcel se compose de sols argilo-calcaires de profondeur moyenne, avec un substrat de marnes et de calcaires du Bathonien. L'exposition et la position sur le coteau offrent des conditions de culture favorables, avec un ensoleillement régulier et un drainage satisfaisant. La composition du sol, classique pour le secteur, permet une expression fidèle du terroir chassagnais.

Chassagne-Montrachet est un village dont la richesse du patrimoine viticole se reflète dans la diversité des noms de ses premiers crus. Du plus noble au plus populaire, chaque dénomination raconte une histoire liée à la géographie, à la géologie ou aux hommes qui ont façonné ce vignoble. Tonton Marcel, par son nom chaleureux, rappelle la dimension humaine de la viticulture bourguignonne.

Le Chassagne-Montrachet premier cru Tonton Marcel est produit en blanc et en rouge. Le blanc, issu du Chardonnay, offre une robe or pâle, un nez de fruits blancs, de noisette et de beurre, une bouche ronde et généreuse. Le rouge, en Pinot noir, présente une robe rubis, des arômes de cerise et d'épices, des tanins souples et une structure agréable. Le potentiel de garde se situe entre six et dix ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0