Châteauneuf-du-Pape

Châteauneuf-du-Pape est sans doute l’appellation la plus célèbre de la vallée du Rhône méridionale et l’une des plus prestigieuses de France. Située dans le Vaucluse, entre Avignon et Orange, elle s’étend sur cinq communes — Châteauneuf-du-Pape, Bédarrides, Courthézon, Orange et Sorgues — sur un plateau dominant la plaine du Comtat Venaissin. Le paysage est dominé par les ruines du château des Papes, vestige de la résidence d’été des souverains pontifes d’Avignon au XIVe siècle, qui donna son nom au village et à ses vins.

L’histoire de Châteauneuf-du-Pape est indissociable de celle des appellations d’origine en France. C’est ici que le baron Pierre Le Roy de Boiseaumarié posa, dès 1923, les bases de la réglementation des AOC, faisant de cette appellation un modèle pour tout le vignoble français. Le décret d’appellation de 1936 fut l’un des tout premiers.

Le terroir de Châteauneuf-du-Pape est légendaire, notamment pour ses célèbres galets roulés qui couvrent certaines parcelles. Ces gros cailloux, déposés par le Rhône au Quaternaire, accumulent la chaleur du soleil pendant la journée et la restituent la nuit, favorisant la maturité des raisins. Mais le terroir est plus complexe qu’il n’y paraît : on trouve également des sols de sable, d’argile rouge, de calcaire et de grès, offrant une palette de profils variés. Le climat méditerranéen, avec plus de 2 800 heures de soleil par an et le mistral qui souffle puissamment, assure des conditions sanitaires idéales.

L’appellation autorise treize cépages, une richesse unique en France. Le grenache noir domine largement les assemblages rouges, accompagné de mourvèdre, syrah, cinsault et d’autres variétés. En blanc, le grenache blanc, la clairette et la roussanne produisent des vins opulents et complexes. Les rouges de Châteauneuf-du-Pape sont puissants, généreux, aux arômes de fruits mûrs, d’épices, de cuir et de garrigue, avec un potentiel de garde considérable. Les blancs, plus rares, séduisent par leur ampleur et leur fraîcheur.

Châteauneuf-du-Pape incarne l’excellence rhodanienne : un terroir unique, une histoire fondatrice et des vins qui comptent parmi les plus grands du monde.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0