Clos Saint-Denis

L'appellation Clos Saint-Denis est un grand cru de la Côte de Nuits, situé sur la commune de Morey-Saint-Denis dans la Côte-d'Or. Ce grand cru, d'une superficie modeste de 6,6 hectares, est celui qui a donné son nom au village, ajouté au patronyme de Morey en 1927. Le Clos Saint-Denis se situe au coeur du coteau communal, jouxtant le Clos de la Roche au nord, dans un secteur particulièrement bien exposé.

Le terroir du Clos Saint-Denis se compose de sols argilo-calcaires de profondeur variable, avec un substrat de calcaire et de marnes du Bathonien. La parcelle bénéficie d'une exposition est à sud-est et d'une pente modérée qui assure un drainage naturel efficace. Les sols, légèrement plus profonds que ceux du Clos de la Roche voisin, confèrent aux vins un caractère plus souple et plus accessible dans leur jeunesse, tout en maintenant une belle capacité de vieillissement.

L'histoire du Clos Saint-Denis remonte au XIIIe siècle, quand un collège de chanoines de Saint-Denis-de-Vergy possédait des vignes dans ce secteur. Le clos a donné son nom au village, témoignant de l'importance de ce terroir dans l'identité communale. Classé grand cru en 1936, le Clos Saint-Denis est exploité par plusieurs domaines réputés qui produisent des vins d'une grande finesse.

Le Clos Saint-Denis est un vin rouge tranquille élaboré à partir de Pinot noir. Il se caractérise par une robe rubis aux reflets grenat, un nez fin et complexe alliant fruits rouges mûrs, rose, épices douces, réglisse et nuances de sous-bois. En bouche, il se montre plus élégant et plus fin que le Clos de la Roche voisin, avec des tanins soyeux, une matière délicate et une finale longue et parfumée. Son potentiel de garde se situe entre quinze et trente ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0