Corton Basses Mourottes

L'appellation Corton Basses Mourottes, classée AOP et Grand Cru, se situe sur la colline de Corton, dans la Côte de Beaune, en Côte-d'Or. Ce climat occupe la partie inférieure du versant est de la colline, sur les communes d'Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses. Comme son nom l'indique, les « Basses » Mourottes se trouvent en contrebas de son homologue les Hautes Mourottes, à une altitude plus modeste sur le coteau.

L'histoire de ce climat est celle de la colline de Corton dans son ensemble, terroir viticole d'exception cultivé depuis l'époque de Charlemagne et structuré par les moines cisterciens au Moyen Âge. La colline de Corton est le seul site de la Côte de Beaune à produire des grands crus rouges, distinction qui souligne la qualité exceptionnelle de ses terroirs. Le climat Basses Mourottes, bien que moins connu que Les Bressandes ou Le Clos du Roi, participe pleinement de cette excellence.

Le cépage est le pinot noir, exclusivement en rouge. Les sols se composent de marnes et de calcaires mêlés à des argiles, avec une couche de terre plus profonde que sur les parcelles situées plus haut. La position basse sur le coteau implique des sols plus riches et plus argileux, favorisant des vins amples et généreux. L'exposition est orientée à l'est, offrant un ensoleillement matinal qui tempère la chaleur de l'après-midi.

Les vins des Basses Mourottes se caractérisent par leur rondeur et leur fruité généreux, avec des arômes de cerise noire, d'épices et de terre. La structure tannique est souple et enveloppante, les rendant relativement accessibles dans leur jeunesse pour un Corton. Ce qui rend ce climat unique, c'est sa position basse qui confère aux vins un caractère plus charnu et plus immédiat que les climats situés plus haut sur la colline, offrant une lecture différente du terroir de Corton.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0