Corton-Charlemagne

L'appellation Corton-Charlemagne est un grand cru blanc de la Côte de Beaune, situé sur la colline de Corton à cheval sur les communes d'Aloxe-Corton, de Ladoix-Serrigny et de Pernand-Vergelesses, en Côte-d'Or. Ce vignoble d'environ 52 hectares occupe les parties les plus élevées et les mieux exposées de la colline, produisant exclusivement des vins blancs à partir du chardonnay.

Le terroir du Corton-Charlemagne se distingue par des sols calcaires blancs, maigres et caillouteux, reposant directement sur la roche mère jurassique. La position en altitude, entre 280 et 330 mètres, et l'exposition variée, du sud-ouest au sud, confèrent aux vins une fraîcheur remarquable malgré leur puissance. Les sols blancs et la forte proportion de calcaire actif sont particulièrement favorables au chardonnay, qui y développe une minéralité intense.

La légende attribue la création du vignoble blanc à l'empereur Charlemagne lui-même. Son épouse, gênée par les taches de vin rouge sur la barbe blanche de l'empereur, l'aurait convaincu de faire planter du raisin blanc sur ses terres de Corton. Si l'anecdote est probablement apocryphe, elle témoigne de l'ancienneté de la production de blanc sur cette colline. Le grand cru a été officiellement reconnu en 1937.

Les vins de Corton-Charlemagne comptent parmi les plus grands blancs de Bourgogne. La robe est d'un or pâle aux reflets verts dans la jeunesse, évoluant vers des teintes dorées avec l'âge. Le nez, austère dans les premières années, s'ouvre progressivement sur des arômes de beurre, de noisette grillée, de miel, de silex et de pomme mûre. En bouche, la puissance est imposante, portée par une matière dense et une acidité tranchante qui structure le vin. La minéralité, profonde et saline, est la signature du Corton-Charlemagne. Le potentiel de garde est considérable, les grands millésimes nécessitant dix ans de patience et pouvant évoluer sur trente ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0