Corton Le Corton

L'appellation Corton Le Corton, classée AOP et Grand Cru, se situe sur la colline de Corton, dans la Côte de Beaune, en Côte-d'Or. Ce climat, qui porte le même nom que l'appellation générique Corton, occupe une position centrale sur le versant est de la colline, sur les communes d'Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses. Il s'agit du lieu-dit éponyme qui a donné son nom à l'ensemble des grands crus Corton.

L'histoire du climat Le Corton est indissociable de celle de la colline tout entière. Depuis le Moyen Âge, les moines cisterciens et les seigneurs locaux ont cultivé ces vignes qui jouissaient déjà d'une réputation d'excellence. Le Corton est le seul grand cru rouge de la Côte de Beaune, distinction qui témoigne de la qualité exceptionnelle de son terroir. Le climat Le Corton, en tant que lieu-dit originel, incarne l'essence même de cette appellation.

Le cépage principal est le pinot noir pour les rouges, bien que le chardonnay soit autorisé pour les blancs. Les sols se composent de calcaires durs et d'éboulis mêlés à des marnes et des argiles rouges ferrugineuses. La position à mi-coteau, entre 260 et 300 mètres d'altitude, offre un ensoleillement optimal avec une exposition est à sud-est. Le drainage naturel de la pente et la composition minérale du sol contribuent à la concentration des vins.

Les vins du climat Le Corton se distinguent par leur puissance et leur structure imposante. Ils offrent des arômes de fruits noirs, de cerise kirschée, de terre, d'épices et de réglisse, avec des tanins fermes qui nécessitent plusieurs années de garde. Ce qui rend ce climat unique, c'est son statut de cœur historique de l'appellation Corton, produisant des vins qui incarnent pleinement le caractère de ce grand cru, le seul rouge de la Côte de Beaune.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0