Corton Les Bressandes

L'appellation Corton Les Bressandes, classée AOP et Grand Cru, se situe sur la colline de Corton, dans la Côte de Beaune, en Côte-d'Or, sur les communes d'Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses. Les Bressandes est l'un des climats les plus prestigieux et les plus vastes de Corton, occupant une position privilégiée à mi-coteau sur le versant est de la colline. Il est unanimement reconnu comme l'un des trois ou quatre meilleurs terroirs de Corton.

L'histoire des Bressandes est celle des plus belles parcelles de la colline. Le nom pourrait dériver de « braise » ou de « bresse », évoquant un terrain défriché par le feu ou un lien avec la Bresse voisine. Depuis le Moyen Âge, ce climat a toujours figuré parmi les plus estimés. Les plus grands domaines bourguignons y possèdent des parcelles, témoignant de la réputation constante de ce terroir d'exception.

Le cépage est le pinot noir. Les sols se composent de marnes et de calcaires à entroques, recouverts d'argiles rouges ferrugineuses. La position à mi-coteau, entre 260 et 300 mètres d'altitude, offre un équilibre idéal entre drainage et profondeur de sol. L'exposition est orientée plein est, assurant un ensoleillement matinal optimal et une protection contre les excès de chaleur de l'après-midi.

Les vins des Bressandes sont considérés comme les plus élégants et les plus racés des Corton. Ils offrent un bouquet séduisant de fruits rouges et noirs, de violette, d'épices douces et de minéralité. En bouche, ils allient puissance et finesse, avec des tanins soyeux, une belle profondeur et une longueur remarquable. Ce qui rend Les Bressandes unique, c'est cette élégance qui tranche avec le style souvent plus rustique des autres Corton, offrant un vin qui est souvent décrit comme le plus « bourguignon » de la colline.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0