Corton Les Fiètres

L'appellation Corton Les Fiètres, classée AOP et Grand Cru, se situe sur la colline de Corton, dans la Côte de Beaune, en Côte-d'Or, sur les communes d'Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses. Le nom « Fiètres » pourrait dériver de « friches » ou d'un terme local évoquant un terrain inculte, suggérant que cette parcelle fut longtemps laissée en jachère avant d'être consacrée à la vigne.

L'histoire des Fiètres s'inscrit dans celle de la colline de Corton, cultivée depuis l'époque de Charlemagne. La conversion progressive de terres en friche en vignoble illustre le processus séculaire par lequel les meilleurs terroirs de Corton furent identifiés et mis en valeur. Aujourd'hui, Les Fiètres fait partie intégrante du prestigieux ensemble des grands crus de la colline.

Le cépage est le pinot noir. Les sols sont constitués de marnes et de calcaires, avec des argiles en proportions variables. La parcelle occupe une position sur le coteau avec une exposition favorable orientée à l'est ou au sud-est. Le drainage est assuré par la pente naturelle du terrain, et la composition minérale du sous-sol contribue à l'expression aromatique des vins.

Les vins de Corton Les Fiètres présentent des arômes de fruits rouges et noirs, d'épices et de terre. La structure est solide, avec des tanins fermes et une acidité équilibrée qui assurent un bon potentiel de garde. Ce qui rend ce climat unique, c'est son caractère discret et confidentiel au sein de la constellation des grands crus de Corton, offrant des vins authentiques et structurés qui méritent d'être découverts par les amateurs curieux.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0