Corton Les Grèves

L'appellation Corton Les Grèves, classée AOP et Grand Cru, se situe sur la colline de Corton, dans la Côte de Beaune, en Côte-d'Or, sur les communes d'Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses. Le nom « Grèves » fait référence à un sol graveleux ou sablonneux, indiquant la nature très particulière du terroir de cette parcelle, composé de petits graviers et de sables mêlés aux calcaires.

L'histoire des Grèves s'inscrit dans la tradition viticole millénaire de la colline de Corton. Le terme « grèves » est fréquent en Bourgogne pour désigner des terroirs filtrants à dominante de graviers, comme les célèbres Grèves de Beaune en premier cru. Sur la colline de Corton, ce type de sol confère aux vins un caractère distinctif, alliant finesse et minéralité.

Le cépage est le pinot noir. Les sols se distinguent par leur composition graveleuse et sableuse, mêlée à des calcaires et des marnes. Cette nature filtrante du sol assure un drainage excellent et contraint la vigne à développer un enracinement profond. La chaleur accumulée par les graviers pendant la journée se restitue la nuit, favorisant une maturation complète des raisins. L'exposition est orientée à l'est.

Les vins de Corton Les Grèves se caractérisent par leur finesse et leur élégance. Le nez révèle des notes de fruits rouges, de gravier chaud, d'épices et de fleurs. En bouche, le vin est racé et précis, avec des tanins fins et une minéralité graveleuse distinctive. Ce qui rend ce climat unique, c'est la nature graveleuse de son sol qui produit un Corton d'une finesse inhabituelle, rappelant davantage le style des vins de Beaune que la puissance habituelle des Corton.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0