Corton Les Renardes

L'appellation Corton Les Renardes, classée AOP et Grand Cru, se situe sur la colline de Corton, dans la Côte de Beaune, en Côte-d'Or, sur les communes d'Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses. Les Renardes est l'un des climats les plus réputés et les plus vastes de Corton, rivalisant avec Les Bressandes et Le Clos du Roi pour le titre de meilleur lieu-dit de la colline. Son nom évoque la présence ancienne de renards dans cette zone boisée.

L'histoire des Renardes est celle des plus grands terroirs de Corton. Ce climat, situé sur le versant de Ladoix-Serrigny, a toujours joui d'une réputation exceptionnelle. La proximité de la forêt sommitale et la nature sauvage du lieu ont longtemps attiré les renards, d'où le nom qui perdure. Les Renardes sont considérées par de nombreux connaisseurs comme le plus puissant et le plus « animal » des Corton.

Le cépage est le pinot noir. Les sols se composent de marnes rouges et de calcaires à entroques, avec des argiles ferrugineuses qui confèrent à la terre une teinte rougeâtre caractéristique. La position à mi-coteau, avec une exposition est à nord-est, crée des conditions légèrement plus fraîches que les climats exposés plein sud. La profondeur modérée du sol et la richesse en fer contribuent à la puissance et à la couleur des vins.

Les vins de Corton Les Renardes se distinguent par leur puissance et leur caractère sauvage. Le bouquet est intense, mêlant fruits noirs, gibier, cuir, terre et épices. En bouche, le vin est massif, avec des tanins puissants et serrés, une concentration remarquable et une finale longue et profonde. Ce qui rend Les Renardes unique, c'est ce caractère animal et sauvage, une puissance brute qui demande de longues années de garde pour se civiliser, produisant alors un Corton d'une complexité et d'une profondeur exceptionnelles.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0