Costières de Nîmes

L’appellation Costières de Nîmes occupe une position géographique singulière, à la charnière entre la vallée du Rhône et le Languedoc. Située dans le département du Gard, au sud de Nîmes, elle s’étend sur vingt-quatre communes, entre la Camargue à l’est et les garrigues nîmoises à l’ouest. Administrativement rattachée aux appellations de la vallée du Rhône depuis 2004, elle constitue le vignoble le plus méridional de cette région viticole.

L’histoire viticole des Costières remonte à l’Antiquité grecque et romaine. Les Romains de Nemausus (Nîmes) cultivaient déjà la vigne sur ces coteaux, et le vignoble n’a cessé de se développer au fil des siècles. L’appellation, d’abord nommée Costières du Gard, a été reconnue en AOC en 1986 sous le nom de Costières de Nîmes.

Le terroir se distingue par un vaste plateau de galets roulés, les « grès », déposés par le Rhône et la Durance au cours du Villafranchien. Ces cailloutis, qui rappellent ceux de Châteauneuf-du-Pape, reposent sur un substrat d’argile rouge et de sable. Ils emmagasinent la chaleur du soleil et la restituent aux vignes la nuit, favorisant une maturité régulière. Le climat est pleinement méditerranéen, avec des étés chauds et secs, mais la proximité de la mer et de la Camargue apporte une brise marine rafraîchissante et une hygrométrie bénéfique.

L’appellation produit des vins rouges, rosés et blancs. Les rouges, à base de grenache, syrah et mourvèdre, sont souples, fruités et épicés, avec une belle rondeur méridionale. Les rosés, généreux et aromatiques, figurent parmi les meilleurs du sud de la France. Les blancs, élaborés à partir de grenache blanc, roussanne, marsanne et clairette, offrent fraîcheur et élégance.

Ce qui rend les Costières de Nîmes uniques, c’est cette situation de carrefour entre Provence, Camargue et Languedoc, qui donne aux vins une identité à la fois méditerranéenne et rhodanienne. Le rapport qualité-prix y est souvent remarquable, faisant de cette appellation l’une des plus accessibles et des plus séduisantes de la vallée du Rhône.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0