Côte Vermeille

L'IGP Cote Vermeille est une indication geographique protegee situee a l'extreme sud du departement des Pyrenees-Orientales, en region Occitanie, la ou les Pyrenees plongent dans la Mediterranee. Ce vignoble spectaculaire couvre les communes de Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbere, sur des coteaux escarpes amenages en terrasses depuis des siecles. L'histoire viticole de la Cote Vermeille remonte aux Grecs et aux Romains, et les Templiers puis les rois de Majorque ont largement contribue au developpement du vignoble. Le nom de Cote Vermeille evoque la couleur rouge des rochers de schiste qui bordent ce littoral sauvage. L'encepagement est typiquement mediterraneen et catalan : grenache noir, grenache gris et grenache blanc dominent, accompagnes de la syrah, du mourvedre et du carignan. Le terroir est l'un des plus spectaculaires de France, avec des sols de schistes bruns et noirs extremement pentus, amenages en terrasses etroites soutenues par des murets de pierre seche. Le drainage est naturellement excellent et les rendements sont tres faibles. Le climat est mediterraneen chaud et sec, balaye par la tramontane, avec plus de 300 jours de soleil par an. Les vins rouges de la Cote Vermeille sont puissants, concentres, avec des aromes de fruits noirs, de garrigue et d'epices. Les roses sont intenses et aromatiques. Les blancs, rares et precieux, offrent une mineralite saline et des notes de fruits murs. Ce qui rend l'IGP Cote Vermeille unique, c'est la beaute sauvage de ce terroir de schiste plongeant dans la mer, la viticulture heroique pratiquee sur des pentes vertigineuses et l'intensite des vins qui portent en eux toute la force du soleil catalan et la mineralite du schiste.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0