Coteaux du Layon Beaulieu-sur-Layon

L'appellation Coteaux du Layon Beaulieu-sur-Layon est une denomination communale au sein de la grande appellation Coteaux du Layon, reservee aux vins blancs moelleux et liquoreux produits sur la seule commune de Beaulieu-sur-Layon, dans le Maine-et-Loire. Cette distinction communale, reconnue par l'INAO, temoigne de la qualite superieure des terroirs de Beaulieu, qui comptent parmi les plus reputes de la vallee du Layon. Le village de Beaulieu-sur-Layon occupe une position privilegiee, avec des coteaux escarpes surplombant le Layon, offrant des expositions sud et sud-ouest optimales pour la culture du chenin blanc. Les sols schisteux et greseux, typiques du socle armoricain, se rechauffent rapidement et restituent la chaleur aux vignes. Le microclimat, influence par les brumes matinales du Layon, favorise un botrytis regulier et de haute qualite, permettant d'obtenir des raisins d'une concentration exceptionnelle. Les vendanges s'effectuent par tries successives, selectionnant les grappes ou les grains les plus concentres. Les vins de Beaulieu-sur-Layon se distinguent par leur puissance aromatique, leurs notes de fruits confits, d'abricot, de miel et de safran, et par une bouche ample et voluptueuse, soutenue par une belle acidite qui garantit fraicheur et longevite. Les selections de grains nobles atteignent ici des niveaux de richesse et de complexite qui rivalisent avec les plus grands liquoreux du monde. Ce qui rend cette denomination communale unique, c'est la constance qualitative de ses terroirs, qui produisent annee apres annee des vins d'une grande regularite, temoignant de l'adequation parfaite entre le chenin blanc et les coteaux de Beaulieu.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0