Coteaux du Layon Rochefort-sur-Loire

L'appellation Coteaux du Layon Rochefort-sur-Loire est une denomination communale au sein de l'appellation Coteaux du Layon, situee sur la commune de Rochefort-sur-Loire dans le Maine-et-Loire. Cette commune abrite egalement les prestigieux terroirs de Quarts de Chaume et du Coteaux du Layon premier cru Chaume, ce qui temoigne de l'exceptionnelle qualite de ses coteaux pour la production de vins liquoreux de chenin blanc. Rochefort-sur-Loire occupe une position geographique remarquable, a la confluence du Layon et du ruisseau de l'Hyrome, creant un systeme de vallees qui amplifie les phenomenes de brumes automnales propices au developpement de la pourriture noble. Les coteaux, escarpes et magnifiquement exposes au sud, sont constitues de schistes, de gres et de poudingues qui conferent aux vins une mineralite intense et une grande aptitude au vieillissement. Le microclimat, plus chaud et plus sec que la moyenne de l'Anjou, garantit une maturite optimale des raisins. Les vendanges s'effectuent par tries successives, ne selectionnant que les grappes ou les grains atteints de botrytis dans des conditions ideales. Les vins de Rochefort-sur-Loire sont reputes pour leur ampleur, leur richesse et leur complexite aromatique. On y trouve des notes de fruits exotiques, de coing, de miel, de safran et de cire, avec une bouche opulente et longue, equilibree par une acidite vive et minerale. Leur potentiel de garde est immense, pouvant depasser le demi-siecle. La distinction de Rochefort-sur-Loire reside dans la concentration de terroirs d'exception sur un meme territoire communal, faisant de ce village l'epicentre des grands liquoreux de la vallee du Layon.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0