Côtes d'Auvergne Châteaugay

L'AOP Cotes d'Auvergne Chateaugay est l'une des cinq denominations geographiques complementaires de l'appellation Cotes d'Auvergne, situee au nord de Clermont-Ferrand, dans le departement du Puy-de-Dome. Le vignoble de Chateaugay s'etend sur les coteaux qui entourent le village du meme nom, domine par les ruines de son chateau medieval. L'histoire viticole de Chateaugay est particulierement prestigieuse : les vins y etaient produits des l'epoque gallo-romaine, et le chateau, qui appartenait aux eveques de Clermont, possedait un cuvage repute. Au XIXe siecle, les vins de Chateaugay etaient consideres comme les meilleurs d'Auvergne. L'encepagement est domine par le gamay d'Auvergne, le cepage phare de la region, avec une presence du pinot noir. Le chardonnay est utilise pour les rares blancs. Le terroir de Chateaugay se distingue par des sols de pouzzolane, de basalte decompose et de projections volcaniques, sur un substrat de calcaire marneux. Ces sols noirs et fertiles en mineraux confèrent aux vins une signature volcanique marquee. Le climat est semi-continental, avec des etes chauds et des nuits fraiches qui preservent l'acidite des raisins. Les vins rouges de Chateaugay sont parmi les plus reputés des Cotes d'Auvergne : colores, charnus, avec des aromes de fruits noirs, de poivre et une mineralite sombre evoquant le basalte. Ils possedent une belle structure tannique et un potentiel de garde appreciable. Ce qui rend Chateaugay unique, c'est la reputation historique de ce cru auvergnat, ses sols de pouzzolane noire qui donnent aux vins une puissance et une couleur remarquables, et le caractere genereux d'un vin qui incarne la tradition viticole auvergnate dans sa plus belle expression.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0