Côtes d'Auvergne Corent

L'AOP Cotes d'Auvergne Corent est l'une des cinq denominations geographiques complementaires de l'appellation Cotes d'Auvergne, situee au sud de Clermont-Ferrand, dans le departement du Puy-de-Dome. Le vignoble de Corent occupe les pentes du puy de Corent, ancien volcan dont le plateau sommital abritait un oppidum gaulois majeur, l'un des plus importants sites arvernes. L'histoire viticole de Corent est exceptionnellement ancienne : des fouilles archeologiques ont mis au jour des amphores et des pepins de raisin datant du Ier siecle avant notre ere, prouvant que les Arvernes pratiquaient deja la viticulture. Au Moyen Age, les vins de Corent etaient reputes et achemines par l'Allier vers Paris. L'encepagement est domine par le gamay d'Auvergne, et Corent est historiquement repute pour son rose, le plus celebre d'Auvergne. Le terroir se distingue par des sols volcaniques de basalte, de pouzzolane et de trachyte, sur les pentes bien exposees au sud et au sud-est du puy. Le climat semi-continental, avec des etes chauds et un ensoleillement genereux, est ideal pour la maturation du gamay. Le rose de Corent est la specialite emblematique de ce cru : pale, delicat, frais et mineral, il offre des aromes de petits fruits rouges, de fleurs et une finale saline. Les rouges sont fruites et elegants. Ce qui rend Corent unique, c'est l'heritage archeologique exceptionnel de ce site arverne, la tradition du rose d'Auvergne dont il est le berceau, et un terroir volcanique spectaculaire qui donne naissance a des vins d'une fraicheur et d'une mineralite incomparables, temoins d'une histoire viticole plus que bimillenaire.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0