Côtes d'Auvergne Madargues

L'AOP Cotes d'Auvergne Madargues est l'une des cinq denominations geographiques complementaires de l'appellation Cotes d'Auvergne, situee sur la commune de Riom, au nord de Clermont-Ferrand, dans le departement du Puy-de-Dome. Ce vignoble est le plus confidentiel des cinq crus des Cotes d'Auvergne, avec une surface de production tres reduite. Le nom Madargues designe un lieu-dit historique ou la vigne etait cultivee de longue date. L'histoire viticole de Riom est ancienne, la ville ayant ete une capitale de l'Auvergne ou les vins locaux etaient prises par les notables et les ecclesiastiques. L'encepagement est exclusivement en gamay d'Auvergne pour les rouges, qui constituent l'essentiel de la production. Le terroir de Madargues se distingue par des sols d'arenes granitiques et de pouzzolanes, sur un substrat mixte volcanique et cristallin. L'exposition des parcelles et la protection offerte par les reliefs environnants creent un microclimat favorable. Le climat est semi-continental, avec des hivers frais et des etes chauds temperes par la proximite de la chaine des Puys. Les vins rouges de Madargues sont fins, legers et fruites, avec des aromes de cerise, de framboise et une fraicheur agreable. Ils sont generalement plus delicats et moins puissants que ceux de Boudes ou Chateaugay, offrant une buvabilite et une elegance appreciees. Ce qui rend Madargues unique, c'est le caractere ultra-confidentiel de ce cru, le plus petit des Cotes d'Auvergne, la delicatesse de ses vins qui revelent une facette plus subtile du gamay auvergnat, et le privilege de decouvrir un vin rare que seuls les amateurs avertis et les visiteurs de Riom ont la chance de gouter.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0