Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire

L'appellation Cotes de Bordeaux-Saint-Macaire se situe dans le prolongement sud-est de l'Entre-deux-Mers, sur la rive droite de la Garonne, autour de la cite medievale de Saint-Macaire en Gironde. Elle s'etend sur dix communes et produit des vins blancs secs, moelleux et liquoreux. Reconnue en appellation d'origine controlee, cette petite appellation est l'une des plus confidentielles du vignoble bordelais.

L'histoire viticole de Saint-Macaire est intimement liee a celle de la bastide fondee au XIIIe siecle, qui servait de port fluvial pour l'expedition des vins vers Bordeaux et au-dela. Les vignerons de ce secteur perpetuent une tradition seculaire de production de vins blancs, heritee des moines qui cultivaient la vigne sur ces coteaux bien exposes. Le terroir se compose de sols argilo-calcaires et de graves, sur des coteaux en pente douce dominant la vallee de la Garonne.

Le climat oceanique tempere, influence par la proximite du fleuve, genere des conditions favorables a la production de vins blancs de qualite. Les brumes automnales permettent, certaines annees, le developpement de la pourriture noble necessaire a l'elaboration des vins liquoreux. Les cepages autorises sont le semillon, le sauvignon blanc et la muscadelle, assembles dans des proportions qui varient selon le style de vin recherche.

Les vins blancs secs de l'appellation se montrent frais et aromatiques, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Les moelleux offrent une douceur delicate equilibree par une belle acidite, tandis que les liquoreux, plus rares, developpent des aromes de fruits confits et de miel. L'appellation Cotes de Bordeaux-Saint-Macaire seduit par son authenticite et ses prix doux, offrant un excellent rapport entre qualite et prix. C'est une appellation de decouverte, ideale pour les amateurs curieux qui souhaitent explorer les facettes les moins connues du vignoble bordelais.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0