Côtes de Provence Pierrefeu

L'AOP Côtes de Provence Pierrefeu est une dénomination géographique complémentaire de l'appellation Côtes de Provence, identifiant les vins produits autour de la commune de Pierrefeu-du-Var, au coeur du département du Var. Le vignoble s'étend dans une plaine intérieure encadrée par les collines des Maures, dans un paysage de vignes, de pinèdes et de garrigues. Pierrefeu est historiquement un important centre viticole provençal, sa cave coopérative étant l'une des plus actives de la région. Le terroir se compose de sols argilo-calcaires et de schistes, héritage du massif des Maures voisin. Le climat méditerranéen est marqué par un fort ensoleillement et des influences continentales dues à la position intérieure du vignoble, avec des nuits plus fraîches qu'en bord de mer. L'encépagement est celui des Côtes de Provence, avec le grenache, la syrah, le cinsault et le mourvèdre. Les vins de Pierrefeu se caractérisent par leur générosité, leurs arômes de fruits mûrs et de garrigue, et leur équilibre entre rondeur et fraîcheur. Les rosés y sont particulièrement réussis. Ce qui rend Pierrefeu unique, c'est sa position de bassin viticole intérieur, protégé par les collines des Maures, où le climat continental apporte une fraîcheur qui élève la qualité des rosés et des rouges.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0