Côtes du Rhône Villages Sablet

L’appellation Côtes du Rhône Villages Sablet est située dans le Vaucluse, au pied des Dentelles de Montmirail, entre Gigondas et Séguret. Le village de Sablet, dont le nom évoque les sols sableux qui le caractérisent, est un bourg circulaire médiéval perché sur une butte, entouré d’un vignoble baigné de soleil et bordé par la silhouette spectaculaire des Dentelles.

L’histoire viticole de Sablet remonte à l’époque romaine, et le village a longtemps été un fournisseur apprécié de vins pour la papauté d’Avignon. Son statut de village nommé des Côtes du Rhône récompense une longue tradition de qualité.

Le terroir de Sablet est original au sein des Dentelles de Montmirail. Comme son nom l’indique, les sols sont en grande partie sableux, mêlés d’argiles et de safres, avec des affleurements calcaires. Ces sols légers et filtrants produisent des vins d’une élégance particulière, moins puissants que ceux des terroirs de galets roulés voisins, mais d’une grande finesse aromatique. Le climat méditerranéen est tempéré par l’altitude et la proximité des Dentelles.

Les vins rouges de Sablet, à base de grenache, syrah et mourvèdre, se distinguent par leur souplesse, leur fruité croquant et leur élégance. Les arômes de fruits rouges, de garrigue, de réglisse et de violette s’expriment avec délicatesse. Les blancs et les rosés complètent la gamme avec fraîcheur et caractère.

Ce qui rend Sablet unique, c’est la légèreté de ses sols sableux, qui confèrent aux vins une finesse et une buvabilité remarquables. Dans un environnement où la puissance est souvent la norme, Sablet propose des vins tout en élégance, d’un charme immédiat. C’est le village de la délicatesse au cœur du Rhône méridional.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0