Côtes du Roussillon Villages Latour-de-France

L’appellation Côtes du Roussillon Villages Latour-de-France est un cru au sein de l’AOP Côtes du Roussillon Villages, situé dans le département des Pyrénées-Orientales. Le village de Latour-de-France se dresse sur un piton rocheux dominant la vallée de l’Agly, dans un paysage sculpté par le vent et le soleil, caractéristique du Fenouillèdes. Ce territoire, situé au nord-ouest de Perpignan, marque la transition entre le monde méditerranéen et les premières influences montagnardes des Corbières.

Latour-de-France a obtenu le statut de cru communal en 1996, reconnaissance de la qualité de ses terroirs et du travail de ses vignerons. L’encépagement associe principalement le carignan, la syrah, le grenache noir et le mourvèdre, cépages méditerranéens qui trouvent ici des conditions d’expression remarquables.

Le terroir de Latour-de-France se caractérise par une grande diversité géologique, mêlant schistes, gneiss et granites. Ces sols pauvres et bien drainés obligent la vigne à puiser en profondeur, concentrant les arômes et la matière dans les baies. Le climat méditerranéen, balayé par la tramontane, offre un ensoleillement exceptionnel et une sécheresse estivale marquée qui favorisent la concentration des raisins.

Les vins de Latour-de-France sont exclusivement des rouges, reconnaissables à leur robe sombre et profonde, leurs arômes intenses de fruits noirs, de garrigue, de réglisse et d’épices. En bouche, ils se montrent puissants et structurés, avec des tanins fermes mais enrobés et une longueur remarquable. Le vieillissement leur apporte des notes de cuir, de sous-bois et de fruits confits. Latour-de-France est l’un des crus historiques du Roussillon, offrant des vins de garde à la personnalité affirmée, reflet d’un terroir d’exception façonné par le vent et la roche.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0