Crémant de Die
L’appellation Crémant de Die est une AOP d’effervescent produite dans la vallée de la Drôme, autour de Die. Élaboré selon la méthode traditionnelle, le Crémant de Die est issu principalement du cépage clairette blanche, complété par le muscat à petits grains et l’alibé.
Le vignoble de Die, niché dans un paysage montagneux entre Vercors et préalpes, bénéficie d’un climat de montagne méditerranéenne propice à l’élaboration de vins effervescents. Les sols calcaires et les marnes confèrent fraîcheur et minéralité.
Le Crémant de Die offre des bulles fines, une robe jaune pâle et des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Sec et élégant, il se distingue de la Clairette de Die (qui est douce) par son profil brut et sa vivacité.
Produits
- Crémant de Die Vin mousseux "Crémant"
Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0
Communes de l'appellation Crémant de Die
30 communes