Fiefs Vendéens Chantonnay

L'appellation Fiefs Vendeens Chantonnay est la denomination geographique la plus orientale et la plus recente des cinq qui composent l'AOP Fiefs Vendeens, situee autour de la ville de Chantonnay au coeur de la Vendee. Reconnue en AOC depuis 2011, cette appellation represente un vignoble de petite taille mais dynamique, porte par des vignerons passionnes qui ont contribue a la renaissance du vignoble vendeen. L'histoire viticole de Chantonnay est ancienne, mais le vignoble a souffert des crises du phylloxera et des guerres avant de connaitre un renouveau a partir de la seconde moitie du XXe siecle. Le terroir de Chantonnay se caracterise par des sols de schistes et de gneiss du Massif armoricain, similaires a ceux du reste du Bocage vendeen. Les coteaux, plus eloignes de la cote que les autres denominations des Fiefs Vendeens, beneficient d'un climat oceanique a tendance semi-continentale, avec des amplitudes thermiques plus marquees. Cette situation geographique particuliere, entre influences maritimes et continentales, offre des conditions de maturation originales pour les raisins. L'appellation produit des vins blancs, rouges et roses. Les blancs, a base de chenin blanc et de chardonnay, sont frais et aromatiques, avec des notes florales et fruitees. Les rouges, elabores principalement a partir de pinot noir, de gamay et de cabernet franc, offrent des vins structures et fruites, avec une belle concentration. Les roses sont vifs et gourmands. La specificite de Chantonnay reside dans son positionnement continental au sein d'un vignoble a dominante maritime, ce qui lui confere des vins d'une structure plus affirmee et d'une concentration superieure, revelant une facette meconnue mais prometteuse du terroir vendeen.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0