Fixin premier cru Clos Napoléon

L'appellation Fixin premier cru Clos Napoléon est une AOP de la Côte de Nuits, sur la commune de Fixin dans la Côte-d'Or. Ce climat premier cru, au nom historique, se situe à mi-coteau avec une exposition est. Le Clos Napoléon doit son nom au culte voué à l'empereur Napoléon Ier par le commandant Claude Noisot, ancien grognard de la Grande Armée, qui acquit cette parcelle et lui donna ce nom en hommage à son héros. C'est l'un des climats les plus emblématiques de Fixin.

Le terroir du Clos Napoléon se compose de sols argilo-calcaires de profondeur modérée, avec un substrat de calcaire et de marnes du Bathonien. La parcelle, ceinte de murs selon la tradition bourguignonne des clos, bénéficie d'un microclimat protégé. L'exposition est et la pente régulière assurent un bon ensoleillement et un drainage efficace. Les murs du clos emmagasinent la chaleur et la restituent, favorisant une maturité optimale des raisins.

Fixin possède une identité viticole forte, marquée par la personnalité de ses vins et par l'histoire napoléonienne qui imprègne la commune. Le commandant Noisot, retiré à Fixin après la chute de l'Empire, fit édifier dans le parc communal une statue de Napoléon s'éveillant à l'immortalité et donna son nom au clos. L'appellation Fixin, souvent moins cotée que ses illustres voisines, offre un excellent rapport qualité-prix.

Le Fixin premier cru Clos Napoléon est produit en blanc et en rouge. Le rouge, issu du Pinot noir, présente une robe rubis soutenu, un nez profond de cassis, de cerise noire, d'épices et de sous-bois, une bouche structurée et tannique avec une belle profondeur et une finale persistante. Le blanc, en Chardonnay, est confidentiel mais intéressant. Le potentiel de garde des rouges atteint dix à vingt ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0