Gevrey-Chambertin premier cru Champonnet

L'appellation Gevrey-Chambertin premier cru Champonnet est une AOP de la Côte de Nuits, sur la commune de Gevrey-Chambertin dans la Côte-d'Or. Ce climat premier cru se situe dans la partie centrale du vignoble communal, à mi-coteau. Le nom « Champonnet » est un diminutif de « champ », désignant un petit terrain cultivé. Ce climat produit des vins représentatifs du style de Gevrey, avec la puissance et la structure caractéristiques de la commune.

Le terroir de Champonnet se compose de sols argilo-calcaires de profondeur moyenne, avec un substrat de calcaire et de marnes du Bathonien. L'exposition est et la pente modérée offrent un ensoleillement régulier et un drainage satisfaisant. La composition du sol, avec un bon équilibre entre argile et calcaire, confère aux vins une combinaison de richesse et de minéralité qui est la marque des premiers crus de Gevrey.

Gevrey-Chambertin jouit d'une réputation viticole exceptionnelle, construite au fil des siècles depuis l'époque des moines cisterciens. La commune possède neuf grands crus et vingt-six premiers crus, formant un ensemble viticole d'une richesse sans pareille en Bourgogne. Champonnet contribue à cette mosaïque de terroirs avec constance et qualité.

Le Gevrey-Chambertin premier cru Champonnet est un vin rouge tranquille issu du Pinot noir. Il présente une robe rubis soutenu, un nez de fruits noirs, d'épices et de notes terreuses, une bouche charpentée avec des tanins fermes, une belle concentration et une finale persistante. Son potentiel de garde se situe entre dix et dix-huit ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0