Gevrey-Chambertin premier cru Clos du Chapitre

L'appellation Gevrey-Chambertin premier cru Clos du Chapitre est une AOP de la Côte de Nuits, sur la commune de Gevrey-Chambertin dans la Côte-d'Or. Ce climat premier cru, ceint de murs, tire son nom du chapitre cathédral qui en était autrefois propriétaire. Le Clos du Chapitre se situe à mi-coteau, dans un secteur bien exposé, et produit des vins d'une belle typicité gevrotine.

Le terroir du Clos du Chapitre se compose de sols argilo-calcaires de profondeur modérée, avec un substrat de calcaire et de marnes du Bathonien. Les murs d'enceinte protègent le vignoble et créent un microclimat favorable. L'exposition est et la pente régulière assurent un ensoleillement optimal et un drainage efficace. Le sol équilibré produit des vins qui allient puissance et élégance.

Gevrey-Chambertin est une commune dont le patrimoine viticole est exceptionnel. Les institutions ecclésiastiques, chapitres cathédraux et abbayes, ont joué un rôle fondamental dans la constitution du vignoble. Le Clos du Chapitre perpétue cette filiation historique avec constance et qualité, offrant des vins fidèles à l'identité de Gevrey.

Le Gevrey-Chambertin premier cru Clos du Chapitre est un vin rouge tranquille issu du Pinot noir. Il présente une robe rubis soutenu, un nez de cassis, d'épices et de notes boisées, une bouche charpentée avec des tanins serrés, une bonne concentration et une finale persistante. Son potentiel de garde se situe entre dix et dix-huit ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0