Gevrey-Chambertin premier cru Craipillot

L'appellation Gevrey-Chambertin premier cru Craipillot est une AOP de la Côte de Nuits, sur la commune de Gevrey-Chambertin dans la Côte-d'Or. Ce climat premier cru se situe dans la partie sud du vignoble communal, dans un secteur dont le nom pourrait dériver d'un terme évoquant un sol pierreux ou caillouteux. Craipillot produit des vins robustes et typiques du style gevrotin.

Le terroir de Craipillot se compose de sols argilo-calcaires avec une proportion notable de cailloutis et de pierres calcaires sur un substrat du Bathonien. L'exposition est et la position à mi-coteau offrent un bon ensoleillement et un drainage satisfaisant. La nature pierreuse du sol contribue à la concentration des jus et à l'expression minérale des vins.

Gevrey-Chambertin est une commune qui possède le plus vaste vignoble de la Côte de Nuits. Ses premiers crus, au nombre de vingt-six, couvrent une grande variété de terroirs et de styles. Craipillot contribue à cette diversité avec des vins solides et bien construits, représentatifs de la puissance qui caractérise les vins de Gevrey.

Le Gevrey-Chambertin premier cru Craipillot est un vin rouge tranquille issu du Pinot noir. Il présente une robe rubis soutenu, un nez de fruits noirs, d'épices et de notes pierreuses, une bouche structurée avec des tanins fermes, une bonne concentration et une finale persistante. Son potentiel de garde se situe entre dix et seize ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0