Gevrey-Chambertin premier cru Les Cazetiers

L'appellation Gevrey-Chambertin premier cru Les Cazetiers est une AOP de la Côte de Nuits, sur la commune de Gevrey-Chambertin dans la Côte-d'Or. Ce climat premier cru est l'un des plus vastes et des plus renommés de la commune, situé dans la combe de Lavaux, à proximité du Clos Saint-Jacques. Les Cazetiers occupe une position privilégiée à mi-coteau, avec une exposition sud-est. Le nom pourrait dériver de « caserets », petites maisons ou celliers.

Le terroir des Cazetiers se compose de sols argilo-calcaires de profondeur variable, enrichis par les éboulis de la combe de Lavaux. Le substrat de calcaire et de marnes du Bathonien offre une base minérale solide. L'exposition sud-est et la position dans la combe assurent un ensoleillement généreux et une protection contre les vents froids. Le drainage est naturellement efficace grâce à la pente et à la nature pierreuse du sol.

Les Cazetiers fait partie du trio d'excellence de la combe de Lavaux, avec le Clos Saint-Jacques et Lavaut Saint-Jacques. Ces premiers crus bénéficient de conditions microclimatiques exceptionnelles qui leur confèrent un niveau qualitatif supérieur à la moyenne des premiers crus de la Côte de Nuits. Les Cazetiers est exploité par de nombreux domaines de renom.

Le Gevrey-Chambertin premier cru Les Cazetiers est un vin rouge tranquille issu du Pinot noir. Il présente une robe rubis profond, un nez intense de cerise noire, de cassis, d'épices, de réglisse et de notes de roche, une bouche puissante et structurée avec des tanins serrés et soyeux, une profondeur remarquable et une finale longue et complexe. Son potentiel de garde se situe entre douze et vingt-cinq ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0