Gevrey-Chambertin premier cru Poissenot

L'appellation Gevrey-Chambertin premier cru Poissenot est une AOP de la Côte de Nuits, sur la commune de Gevrey-Chambertin dans la Côte-d'Or. Ce climat premier cru se situe dans la partie haute du vignoble, dans un secteur dont le nom pourrait dériver d'un ancien terme évoquant une source ou un point d'eau. Poissenot produit des vins de caractère, avec la minéralité propre aux climats d'altitude de Gevrey.

Le terroir de Poissenot se caractérise par des sols argilo-calcaires de profondeur modérée, avec un substrat de calcaire du Bathonien. L'altitude plus élevée que la moyenne des premiers crus et l'exposition est créent un microclimat légèrement plus frais. Le drainage est efficace grâce à la nature pierreuse du sol, et l'enracinement profond de la vigne contribue à l'expression minérale des vins.

Gevrey-Chambertin est une commune dont la diversité des terroirs est exceptionnelle, depuis les grands crus au coeur du coteau jusqu'aux premiers crus d'altitude. Poissenot fait partie de ces climats qui apportent une note de fraîcheur et de tension à la palette des vins de Gevrey, habituellement caractérisés par leur puissance.

Le Gevrey-Chambertin premier cru Poissenot est un vin rouge tranquille issu du Pinot noir. Il présente une robe rubis, un nez de fruits rouges et noirs, de pierre et d'épices, une bouche structurée et fraîche avec des tanins fermes et une finale minérale et persistante. Son potentiel de garde se situe entre neuf et seize ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0