Givry premier cru Clos Marole

L'appellation Givry premier cru Clos Marole est une AOP de la Côte Chalonnaise, sur la commune de Givry en Saône-et-Loire. Ce climat premier cru se situe sur les coteaux de Givry et porte un nom dont l'étymologie pourrait être liée à un ancien toponyme ou patronyme local. Le Clos Marole produit des vins de belle facture, représentatifs de la qualité des premiers crus de Givry.

Le terroir du Clos Marole se compose de sols argilo-calcaires sur un substrat jurassique, avec une bonne proportion de cailloutis calcaires qui favorisent le drainage. L'exposition au sud-est et la pente du coteau offrent un ensoleillement régulier. Le microclimat de la Côte Chalonnaise, légèrement plus continental que celui de la Côte d'Or, confère aux vins une fraîcheur naturelle appréciable.

Givry possède une tradition viticole ancienne, mentionnée dès le Moyen Âge. La commune, qui a longtemps vécu dans l'ombre de Mercurey sa voisine, a su développer une identité propre grâce à la qualité de ses premiers crus. Le Clos Marole contribue à la réputation croissante de l'appellation.

Le Givry premier cru Clos Marole est produit en blanc et en rouge. Le rouge, issu du Pinot noir, offre une robe rubis, un nez de cerise, d'épices et de notes florales, une bouche harmonieuse avec des tanins fins. Le blanc, en Chardonnay, présente une belle fraîcheur. Le potentiel de garde est de six à douze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0