Givry premier cru Clos-Saint-Pierre

L'appellation Givry premier cru Clos-Saint-Pierre est une AOP de la Côte Chalonnaise, sur la commune de Givry en Saône-et-Loire. Ce climat premier cru, ceint de murs, tire son nom d'une chapelle dédiée à saint Pierre qui existait à proximité. Le Clos-Saint-Pierre est l'un des premiers crus les plus réputés de Givry, connu pour la profondeur et la complexité de ses vins rouges.

Le terroir du Clos-Saint-Pierre se caractérise par des sols argilo-calcaires avec une bonne proportion de calcaire sur un substrat jurassique. Les murs d'enceinte protègent le vignoble et créent un microclimat favorable. L'exposition au sud-est et le drainage naturel offrent des conditions optimales pour la maturation du Pinot noir.

Givry est une commune viticole de la Côte Chalonnaise dont la qualité des premiers crus est de plus en plus reconnue. Le Clos-Saint-Pierre fait partie des climats qui portent haut les couleurs de l'appellation, avec des vins qui allient structure et élégance. La tradition viticole de Givry se perpétue grâce à des vignerons exigeants.

Le Givry premier cru Clos-Saint-Pierre est produit en blanc et en rouge. Le rouge, issu du Pinot noir, présente une robe rubis profond, un nez intense de fruits noirs, d'épices et de sous-bois, une bouche charpentée avec des tanins fermes et une finale persistante. Le blanc, en Chardonnay, offre minéralité et profondeur. Le potentiel de garde est de huit à quinze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0