Givry premier cru Crausot

L'appellation Givry premier cru Crausot est une AOP de la Côte Chalonnaise, sur la commune de Jambles en Saône-et-Loire. Ce climat premier cru, rattaché à l'appellation Givry, porte un nom dont l'étymologie pourrait évoquer un terrain creux ou un vallon. Crausot produit des vins d'une belle expression, fidèles au terroir chalonnais.

Le terroir de Crausot se compose de sols argilo-calcaires sur un substrat jurassique. L'exposition et la topographie de la commune de Jambles offrent des conditions de culture favorables, avec un ensoleillement satisfaisant et un drainage naturel.

Givry est une appellation dont les premiers crus situés sur les communes limitrophes, comme Crausot à Jambles, contribuent à la richesse et à la diversité de l'appellation. La Côte Chalonnaise bénéficie d'un regain d'intérêt mérité.

Le Givry premier cru Crausot est produit en blanc et en rouge. Le rouge, issu du Pinot noir, offre une robe rubis, un nez de cerise et d'épices, une bouche équilibrée et harmonieuse. Le blanc, en Chardonnay, est frais et minéral. Le potentiel de garde est de cinq à dix ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0