Givry premier cru En Choué

L'appellation Givry premier cru En Choué est une AOP de la Côte Chalonnaise, sur la commune de Givry en Saône-et-Loire. Ce climat premier cru porte un nom dont l'étymologie pourrait évoquer un terrain en pente ou un lieu planté de choux. En Choué produit des vins typiques du terroir givrotin, avec une belle expression fruitée.

Le terroir d'En Choué se compose de sols argilo-calcaires sur un substrat jurassique. L'exposition au sud-est et la pente offrent des conditions de culture favorables, avec un ensoleillement satisfaisant et un drainage naturel.

Givry est une commune viticole dont l'importance ne cesse de croître dans le paysage bourguignon. Ses premiers crus, dont En Choué, offrent des vins d'une belle authenticité, accessibles et représentatifs du terroir de la Côte Chalonnaise.

Le Givry premier cru En Choué est produit en blanc et en rouge. Le rouge, issu du Pinot noir, présente une robe rubis, un nez de cerise et de framboise, une bouche souple et fruitée avec des tanins légers. Le blanc, en Chardonnay, est frais et floral. Le potentiel de garde est de cinq à dix ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0