Givry premier cru La Brûlée

L'AOP Givry premier cru La Brulee est un climat classe en premier cru au sein de l'appellation Givry, en Cote chalonnaise, dans le departement de Saone-et-Loire. Le nom evocateur de La Brulee fait reference a l'exposition exceptionnelle de ce coteau, tourne plein sud, ou le soleil brule la vigne avec une intensite particuliere. Ce lieu-dit est l'un des premiers crus les plus reputes de Givry, reconnu pour la concentration et la puissance de ses vins. L'histoire du vignoble de Givry est riche, la ville ayant ete un centre viticole important des l'epoque gallo-romaine. Le terroir de La Brulee se distingue par des sols argilo-calcaires peu profonds, reposant sur un substrat de calcaire dur, avec une pente qui assure un excellent drainage. L'exposition plein sud garantit une maturite optimale des raisins. L'encepagement est en pinot noir pour les rouges et en chardonnay pour les rares blancs. Le climat semi-continental bourguignon, avec ses etes chauds et ses nuits fraiches, permet une maturation ideale. Les vins rouges de La Brulee sont parmi les plus puissants et concentres de Givry, avec des aromes intenses de fruits noirs, d'epices et de reglisse, des tanins fermes et un potentiel de garde remarquable. Ce qui rend La Brulee unique, c'est son exposition plein sud qui en fait le climat le plus solaire de Givry, donnant des vins d'une richesse et d'une intensite superieures, veritables expressions de la puissance du pinot noir bourguignon sur un terroir d'exception.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0