Givry premier cru La Matrosse

L'AOP Givry premier cru La Matrosse est un climat classe en premier cru au sein de l'appellation Givry, en Cote chalonnaise, departement de Saone-et-Loire. Ce lieu-dit s'etend sur les coteaux de Givry, dans un secteur ou les sols argilo-calcaires offrent une belle homogeneite. Givry, appellation bourguignonne de la Cote chalonnaise, produit essentiellement des vins rouges issus de pinot noir, avec une proportion croissante de blancs en chardonnay. L'histoire viticole de Givry est etroitement liee a la Bourgogne monastique, les moines ayant identifie et delimite les meilleurs terroirs des le Moyen Age. Le terroir de La Matrosse se caracterise par des sols argilo-calcaires avec une proportion importante d'argiles, qui conferent aux vins rondeur et generosite. L'exposition et la pente moderee assurent un bon ensoleillement tout en preservant la fraicheur. Le climat est semi-continental, typique de la Bourgogne meridionale. Les vins rouges de La Matrosse offrent une belle rondeur, des aromes de fruits rouges murs, de fleurs et d'epices douces, avec des tanins souples et une finesse agreable. Ce sont des vins d'une grande accessibilite dans leur jeunesse, tout en ayant la capacite de bien evoluer avec le temps. Ce qui rend La Matrosse unique, c'est la proportion d'argiles dans le sol qui confere aux vins un caractere genereux et charnu, offrant une expression gourmande et seduisante du pinot noir de Givry.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0