Givry premier cru Le Champ Lalot

L'AOP Givry premier cru Le Champ Lalot est un climat classe en premier cru au sein de l'appellation Givry, en Cote chalonnaise, departement de Saone-et-Loire. Ce lieu-dit est situe sur les coteaux bien exposes de Givry, dans un secteur ou les sols argilo-calcaires et les marnes offrent une belle complexite geologique. Givry est l'une des quatre grandes appellations communales de la Cote chalonnaise, aux cotes de Rully, Mercurey et Montagny. Le terroir du Champ Lalot se distingue par la richesse minerale de ses sols, ou alternent calcaires compacts, argiles et marnes, sur des pentes moderees qui assurent un drainage efficace. L'encepagement est en pinot noir pour les rouges et en chardonnay pour les blancs. Le climat semi-continental bourguignon, avec ses variations saisonnieres marquees, favorise l'expression aromatique des raisins. Les vins rouges du Champ Lalot offrent un bel equilibre entre fruit et structure, avec des aromes de griotte, de mure et d'epices, des tanins fondus et une finale persistante. Les blancs revelent fraicheur et mineralite. Ce qui rend Le Champ Lalot unique, c'est l'equilibre de son terroir entre calcaire et argile, qui produit des vins harmonieux et complets, representatifs de ce que Givry peut offrir de meilleur en matiere de premiers crus bourguignons, avec une personnalite a la fois genereuse et raffinee.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0