Givry premier cru Le Paradis

L'appellation Givry premier cru Le Paradis est une AOP de la Côte Chalonnaise, sur la commune de Givry en Saône-et-Loire. Ce climat premier cru porte un nom évocateur, qui fait probablement référence à la beauté du lieu ou à la qualité exceptionnelle des vins produits sur cette parcelle. Le Paradis est un climat apprécié pour le charme et l'élégance de ses vins.

Le terroir du Paradis se compose de sols argilo-calcaires de bonne qualité, avec un substrat de calcaire jurassique. L'exposition au sud-est favorise un ensoleillement généreux, et la pente du coteau assure un drainage naturel. Le microclimat de ce secteur contribue à la finesse des vins.

Givry est une appellation dont les premiers crus aux noms évocateurs, comme Le Paradis, témoignent de l'attachement des vignerons à leur terroir. La Côte Chalonnaise offre des vins d'une belle authenticité, qui séduisent les amateurs de Bourgogne à la recherche de découvertes.

Le Givry premier cru Le Paradis est produit en blanc et en rouge. Le rouge, issu du Pinot noir, présente une robe rubis, un nez séduisant de cerise, de framboise et de fleurs, une bouche élégante et soyeuse avec des tanins fins et une finale délicate. Le blanc, en Chardonnay, est frais et floral. Le potentiel de garde est de six à douze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0