Givry premier cru Les Combes

L'AOP Givry premier cru Les Combes est un climat classe en premier cru au sein de l'appellation Givry, en Cote chalonnaise, departement de Saone-et-Loire. Le nom Les Combes designe une depression naturelle ou un petit vallon, relief frequent dans les coteaux bourguignons. Ce lieu-dit beneficie d'une topographie particuliere qui cree un microclimat favorable a la maturation des raisins. Givry, appellation communale bourguignonne, est reconnue pour ses vins rouges de pinot noir charnus et fruites, parmi les plus seduisants de la Cote chalonnaise. Le terroir des Combes se distingue par des sols argilo-calcaires accumules dans la depression, plus profonds que sur les coteaux voisins, avec un bon equilibre entre drainage et retention hydrique. L'encepagement est en pinot noir pour les rouges et en chardonnay pour les blancs. Le climat semi-continental bourguignon convient parfaitement a ces deux cepages nobles. Les vins rouges des Combes offrent de la rondeur, des aromes de fruits rouges confits, d'epices et une touche boisee, avec des tanins souples et une finale chaleureuse. Ce sont des vins genereux et accessibles, seduisants des leur jeunesse. Ce qui rend Les Combes unique, c'est la topographie en cuvette qui concentre des sols profonds et riches, produisant des vins d'une rondeur et d'une generosite remarquables, offrant un plaisir immediat tout en etant capables d'evoluer favorablement en cave pendant plusieurs annees.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0