Gros Plant du Pays nantais

L'AOP Gros Plant du Pays nantais est une appellation d'origine protegee situee dans le departement de la Loire-Atlantique, en region Pays de la Loire, couvrant le meme territoire que le Muscadet, autour de Nantes. Cette appellation est exclusivement consacree a la folle blanche, cepage blanc egalement connu sous le nom de gros plant, qui donne son nom a l'appellation. L'histoire de ce cepage dans le Pays nantais remonte au XVIIe siecle, quand les Hollandais, grands amateurs de vins blancs acides destines a la distillation, ont encourage sa plantation. Apres le declin de la distillation, le gros plant est reste comme vin de table, avant d'obtenir le statut de VDQS puis d'AOP. Le terroir du Pays nantais se caracterise par des sols de gneiss, de micaschistes, de granit et d'amphibolites du Massif armoricain, offrant une grande diversite geologique. Le climat est oceanique, doux et humide, avec des hivers clement et des etes temperes par la proximite de l'Atlantique. Le Gros Plant du Pays nantais est un vin blanc sec, vif et nerveux, avec une acidite marquee qui en fait le compagnon ideal des fruits de mer, des huitres et des crustaces. Les aromes sont discrets, sur les agrumes, la pomme verte et les notes iodees. La mise sur lie, technique traditionnelle nantaise, apporte un leger perlant et une rondeur supplementaire. Ce qui rend le Gros Plant unique, c'est la monocepage folle blanche, un vin de caractere qui divise les amateurs par sa vivacite tranchante, et sa vocation maritime parfaite pour accompagner les richesses de l'ocean Atlantique, en faisant le vin de coquillage par excellence.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0