Ladoix premier cru

L'appellation Ladoix premier cru est une AOP de la Côte de Beaune qui regroupe l'ensemble des climats classés en premier cru sur la commune de Ladoix-Serrigny, dans la Côte-d'Or. La commune, située au pied de la montagne de Corton, occupe une position stratégique à la jonction de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune. Ses premiers crus couvrent environ 11 hectares sur les flancs du coteau, constituant le niveau supérieur de la hiérarchie viticole communale.

Le terroir des premiers crus de Ladoix repose sur des sols argilo-calcaires issus des formations du Bathonien, avec des variations de profondeur et de composition selon l'altitude et la position sur le coteau. Les parcelles les plus élevées présentent des sols plus maigres et calcaires, tandis que celles de mi-pente sont plus riches en argile. L'ensemble bénéficie de la protection de la montagne de Corton et d'un ensoleillement favorable.

Ladoix-Serrigny est souvent considérée comme l'une des dernières bonnes affaires de la Côte de Beaune. Ses premiers crus, qui partagent les caractéristiques géologiques des grands crus de Corton voisins, offrent des vins d'un excellent rapport qualité-prix. L'appellation Ladoix premier cru a été reconnue en 1937.

Le Ladoix premier cru est produit en blanc et en rouge. Le rouge, issu du Pinot noir, se caractérise par une robe rubis, un nez de fruits rouges et noirs, d'épices et de notes terreuses, une bouche structurée avec des tanins fins et une finale élégante. Le blanc, en Chardonnay, offre fraîcheur et minéralité. Le potentiel de garde varie de six à quinze ans selon les climats.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0