Ladoix premier cru Basses Mourottes

L'appellation Ladoix premier cru Basses Mourottes est une AOP de la Côte de Beaune, sur la commune de Ladoix-Serrigny dans la Côte-d'Or. Ce climat premier cru se situe dans la partie basse du coteau, comme l'indique le qualificatif « Basses ». Les Mourottes, terme qui pourrait évoquer un terrain sombre ou marécageux, est un secteur divisé en « Basses » et « Hautes » Mourottes, chacun avec ses caractéristiques propres.

Le terroir des Basses Mourottes se compose de sols argilo-calcaires relativement profonds, plus riches en argile que les Hautes Mourottes situées en amont. Le substrat de marnes et de calcaires du Bathonien est recouvert d'une couche plus épaisse de terre et de colluvions. L'exposition est et la pente modérée offrent un ensoleillement satisfaisant et un drainage naturel.

Ladoix-Serrigny est la commune la plus septentrionale de la Côte de Beaune, à la jonction avec la Côte de Nuits. Son vignoble partage la montagne de Corton avec les communes voisines d'Aloxe-Corton et de Pernand-Vergelesses. Les premiers crus de Ladoix, souvent méconnus, offrent un excellent rapport qualité-prix.

Le Ladoix premier cru Basses Mourottes est produit en blanc et en rouge. Le rouge, issu du Pinot noir, offre une robe rubis, un nez de cerise et d'épices, une bouche souple et charnue. Le blanc, en Chardonnay, est frais et fruité. Le potentiel de garde est de six à douze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0