Ladoix premier cru Bois Roussot

L'appellation Ladoix premier cru Bois Roussot est une AOP de la Côte de Beaune, sur la commune de Ladoix-Serrigny dans la Côte-d'Or. Ce climat premier cru tire son nom de la couleur rousse du sol, riche en oxydes de fer, et de la présence d'anciens boisements. Bois Roussot ne produit que du vin rouge, témoignant de la vocation exclusive de ce terroir pour le Pinot noir.

Le terroir du Bois Roussot se caractérise par des sols argilo-calcaires rougeâtres, riches en fer, sur un substrat de calcaire du Bathonien. La couleur du sol, qui donne son nom au climat, influence la maturation des raisins en restituant la chaleur accumulée. L'exposition et la pente offrent un bon ensoleillement et un drainage efficace.

Ladoix-Serrigny occupe une position charnière entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune. Ses premiers crus, moins connus que ceux des communes voisines, offrent des vins d'une belle authenticité. Bois Roussot, par la couleur distinctive de son sol, produit des rouges d'une belle intensité.

Le Ladoix premier cru Bois Roussot est un vin rouge tranquille issu du Pinot noir. Il présente une robe rubis profond, un nez de fruits noirs, d'épices et de notes terreuses, une bouche structurée avec des tanins fermes et une finale chaleureuse. Le potentiel de garde est de huit à quinze ans.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0