Languedoc Montpeyroux

L’appellation Languedoc Montpeyroux est située dans le département de l’Hérault, au pied du Larzac, dans les contreforts des Cévennes méridionales. Le village de Montpeyroux, dont le nom signifie « mont pierreux », domine un paysage grandiose de garrigues et de falaises calcaires, à une altitude comprise entre 100 et 400 mètres.

L’histoire viticole de Montpeyroux est liée à celle des Terrasses du Larzac voisines. Le village a été l’un des premiers à obtenir une dénomination spécifique au sein des Coteaux du Languedoc, en reconnaissance de la qualité de ses rouges.

Le terroir se caractérise par des sols calcaires, des éboulis et des marnes, provenant du massif du Larzac tout proche. L’altitude apporte une fraîcheur notable, avec des nuits nettement plus fraîches que sur le littoral, créant une amplitude thermique bénéfique. Le mistral et la tramontane ventilent régulièrement le vignoble.

Les vins rouges de Montpeyroux, à base de syrah, grenache, mourvèdre et carignan, sont structurés et profonds, avec des arômes de fruits noirs, de garrigue, d’olive et d’épices, soutenus par une belle minéralité et des tanins fermes. Ce sont des vins de garde, qui gagnent en complexité avec le temps.

Ce qui rend Montpeyroux unique, c’est cette fraîcheur d’altitude au cœur du Languedoc, qui donne des vins d’une tension et d’une profondeur remarquables. C’est l’un des terroirs les plus prometteurs du sud de la France, dont les meilleurs vins rivalisent avec les grandes appellations.

Source : INAO - CoMAGRI — Licence Ouverte v2.0